牛津布鲁克斯大学创办于1865年，当时称牛津艺术学校，后改称牛津市技术学校。到1950年时称牛津技术学院，学生人数达4000人。1970年改称牛津理工学院，1992年经国会立法，改称牛津布鲁克斯大学。新校名中的布鲁克斯是纪念该校1928-58年的校长约翰·亨利·布鲁克斯。2015年约翰·亨利·布鲁克斯大楼落成，成为英国有名的现代大学校舍建筑。
牛津布鲁克斯大学在2011年9月改组成四个大学院（Faculty）：商学院，健康与生命科学学院，人文与社会科学学院，技术、设计与环境学院。每个大学院由一名副校长担任院长，并有齐全的办公机构，形同四个分校。大学院下有系和学院（School）。例如，商学院由牛津布鲁克斯商学院和牛津酒店管理学院组成，而技术、设计与环境学院下辖艺术学院、建筑设计学院、城市建设学院、工程、计算与数学学院。每个学院有多个专业，比如艺术学院开设艺术与设计、电影与数字媒体、音乐、出版，城市建设学院开设房地产、建筑管理、城市规划、城市设计。
在2015-16年度，大学招生17817人，其中全日制学生13904人。当年本科生人数为13890人，硕士及以上学生人数为3927人。折算为全日制的学生中，本国学生13479人，外国学生2474人。
在专业排名方面，QS World University Rankings2017年排名接纳牛津布鲁克斯大学16个专业为世界顶级，其中酒店管理全球排名34，建筑设计和城市建设在全球100名内；同一机构的2018年排名把牛津布鲁克斯大学纳入全球400强，排361名。2016年牛津布鲁克斯大学并入围Times Higher Education's (THE) 的Top 200 international universities排名。此外，Hotcourses UK把牛津布鲁克斯大学列为2016年英国15个最具多样性的大学之一。其中一个原因是布鲁克斯大学学生来自于110个国家和地区。
城市建设学院（School of the Built Environment）的房地产管理（Real Estate
Management）课程开设于1965年，目前是英国四个最大的房地产课程之一，在各专业排行榜占据第2-5的位置，毕业生在伦敦/英格兰东南部的房地产管理行业占有重要地位（将近20%的从业员是布鲁克斯大学毕业）。目前该专业每年本科招生100人左右，硕士生40人左右，其中硕士生90%以上在毕业前找到工作。本科和硕士课程都获皇家特许测量师学会（RICS）认可，得到房地产行业从业人员和公司的大力支持，其中硕士课程更是由五家主要房地产公司在2001年赞助开办。城市建设学院为房地产专业学生提供专业从业人员（都是校友）与学生的一对一辅导，其中硕士生覆盖率达100%。在研究方面，房地产专业办有学术杂志一份，一教师担任英国国家社会科学基金（ESRC）的评委，另一人担任另一学术杂志主编。过去二十年来，房地产专业教师主持和参与了英国和国际合作研究，涉及国家除西欧国家外，还包括波兰、巴西、伊朗、中国、韩国等。
牛津布鲁克斯大学重视学生校外活动，其中划艇运动的水平较高。城市建设学院的学生曾在2004年和2008年获得奥运会划艇金牌。现任荣誉校长已经在四届奥运会（包括2016年）获得1金4银。此外，技术、设计与环境学院下辖的工程学院设有赛车工程方面的本科和硕士学位，与牛津郡附近的几个一级方程式赛车队有长期合作关系。
